食べ物にお酒を入れて火をつけたら料理に何の効果があるの?

グルメ

料理番組を見たら 食べ物にお酒を入れてから 火をつけたけど、これはどんな効果があってやるの? それとも単純に見せるためなの?


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ピュー1. 食べ物の臭みをなくす役割をする。


2017-12-18

ピュー2. 食べ物の臭みも消して、火の味とも言える燻製の香りがするようにしてくれ。


2017-12-18

ピュー3. 匂いを消してくれたりもするけど、ショーの目的もある程度あるよね。


2017-12-18

ピュー4. 有り難い, ありがとう, かたじけない.


2017-12-18


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