小麦粉麺のような小麦粉の食べ物を 食べると胃がもたれるので消化が悪いが 小麦粉は野菜だからあえて消化が悪い理由がなさそうだが 理由は何だろうか？
518 3 8年前
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ピュー1. 小麦粉麺を食べた時、消化が悪い理由は小麦粉の中に入っているグルテン成分のせいだよ。 このグルテンは消化が悪い。 韓国には多くはありませんが、西洋の場合グルテンを消化させる消化酵素が不足しているグルテン不耐症の人も多いので、グルテンが入っていない小麦粉だけを食べる人もいます。
2017-12-14
確認
ピュー2. 小麦粉麺は小麦粉類の中で普通重力粉を使うが(強力粉>重力分>薄力粉の順でグルテン成分の含量が多い)。 このグルテン成分のせいで消化しにくい場合が多いので
ピュー3. 教えてくれてありがとう！
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