食品に入っているカロリーはどうやって測定するの？

グルメ

食品のような包装に裏面にカロリーが書かれているが、食べてみて分かるわけではないだろうし、どうやって測定するのかが気になるね。

カロリーを測定する時、どのように測定するの？

400 4 7年前

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ピュー1. http://www.sciencetimes.co.kr/?news=%EB%AA%85%EC%A...
ここに詳しく出てるよ。

2017-12-11

ピュー2. 料理のカロリーを計算する方法はちょっと複雑だけど、まず料理の中に入る材料それぞれの3大栄養素の含有量を算出する。そして、これに1gあたりのカロリー（タンパク質、炭水化物は4kcal、脂肪は9kcal）をかけ、すべての数値を加える方法が用いられる。最近は紫外線を撃って食品のカロリーを測定する機器も開発されているよね。

2017-12-11

ピュー3. ありがとう!!

2017-12-11

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