トマトは油で炒めて食べるように言われたけど トマトを油で炒めるとどんなところがよくなるの？
117 2 8年前
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ピュー1. トマトに入っている成分の中に抗酸化成分であるライコペン成分というものがありますが、このライコペン成分は熱を加えると吸収率が高くなります。 それにライコペンが脂溶性なので油で軽く炒める時によく溶ける。 だから油で炒めて食べろって言うんだ。
2017-12-11
確認
ピュー2. ありがとう!!
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