セルフで家でベーグルを作ってみたけど ベーグルを作ると硬くなりすぎるけど、ちょっと柔らかくできるかな？
493 4 7年前
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ピュー1. 多分イーストを使って発酵した過程がないからだと思うけど小麦粉だけ使うには硬くなる。
2017-11-20
確認
ピュー2. ベーキングソーダを使うと膨らみながらもっと柔らかくなるんじゃないかと思う。
ピュー3. もしかして強力粉にしたの？ 強力粉の代わりに重力粉や薄力粉を使うと柔らかくなる。
ピュー4. 有り難い, ありがとう, かたじけない.
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