トマトは皮むきを食べた方がいい？

ピュー1. カロチノイドが皮の部分にたくさん含まれていて、皮も一緒に食べた方がいいと思うけど、消化力が悪い人は皮を食べるのが負担になるんじゃないかと思う。 個人的な考えではジュースや料理する時に抜いた方が食感もそうだし胃腸にも負担が少ないんじゃないかと思う。

2017-12-19

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ピュー2. トマトだけでなく、すべての果物は皮のまま食べたほうがいいよ。 食物繊維が消化されるのではなく、便で抜けるので、むしろ消化力が悪かったり、腸が良くない人が食べた方がいい。 柔らかい食べ物だけを食べる場合、長期的に見ると消化力が弱まり続けることがある。 また、食物繊維が糖分の過剰吸収を防いでくれるので、いろいろ食べた方がいい。

2017-12-19

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